Mallasohraa ollaan jo onnistuneesti kasvatettu Pohjois-Savossa. Viljely vaatii tiettyjä lajikkeita ja toimenpiteitä, jotta saadaan laatuvaatimukset täyttävää mallasohraa. Oppaissamme ja KasviTaito-hankkeen sivuilla on paljon käytännön asiaa viljelystä ja koulutuksista.

Alkuvaiheessa on tarkoitus löytää mallasohran viljelystä kiinnostuneita viljelijöitä Pohjois-Savosta 250 hehtaarin alalle kesälle 2019. Tästä alasta saadaan aikaan noin 3,5 miljoona litraa olutta. Mallasohra toimitetaan VikingMaltille Lahteen prosessoitavaksi maltaaksi. Koska mallasohran jäljiteltävyys tuotantoprosessissa on mahdollista, on paikallisten panimoidenn  mahdollista käyttää paikallista mallasohraa erikoisoluiden valmistukseen. Tavoitteena on tuottaa paikallisesti Olville heidän tarvitsema mallasohra IPA:N ja jouluoluen valmistamiseen.

Sopimus viljelystä tehdään VikingMaltin kanssa. Heillä on hyvät sivut sopimustuottajille osoitteessa https://barbin.vikingmalt.fi/login

Viljeltävät lajikkeet ovat Tipple, Harbinger, Planet, Trekker, (Irina)

Jos mallasohranviljely kiinnostaa niin ota yhteyttä, Jukka Ruotsalainen 044-7856637